Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Каталог

Мы рекомендуем

Маш очищенный желтый

Маш очищенный желтый "Herbamil"

Производитель:

Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто:

1 кг

398.00 руб.


Рецепты индийской кухни

Магазин "Виджай" ("Индийские Специи")

На сайте компании "Индийские Специи" (магазин "Виджай") вы сможете узнать о, возможно, новых для Вас специях и приправах, купить специи, найти информацию об индийских магазинах, ознакомиться с рецептурой индийской кухни и оздоровить свой организм Аюрведическими рецептами и препаратами, такими, как Чаванпраш Дабур и Трипхала, приобрести натуральную косметику.

У нас вы сможете узнать много нового не только об уже давно известных специях, таких как перец черный и лавровый лист , но и прочтете, как употреблять совсем незнакомые пряности и приправы. 

Компания "Индийские Специи" (магазин "Виджай") является прямым поставщиком большого ассортимента товаров, которые продаются в наших магазинах. Это специи и консервы, аюрведические продукты и сладости, масло и рис торговых марок "Амил", "ТРС", "Патак'с", "КТС", "Дабур", "Джефи", "Идхайям", "Прийя" и некоторых других.

Мы осуществляем доставку специй, натуральной косметики и других товаров по всей России.        Подробнее о доставке - здесь.

Советуем вам не забывать про возможность поиска по сайту любого интересующего вас продукта или информации о нем.

(Если какие-то страницы сайта отображаются некорректно, то рекомендуем вам почистить кэш вашего браузера /«ctrl + F5»/. Наш сайт постоянно обновляется, и, возможно, в браузере сохранилась старая версия сайта.)


Последние новости: 

МИРОВОЙ РЕКОРД: ПОРЦИЯ КИЧРИ ВЕСОМ ПОЧТИ В ТОННУ

НАКОНЕЦ-ТО, ПОЛУЧИЛИ МАНГО ПЮРЕ...

СНИЖЕНЫ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ ТОРГОВОЙ МАРКИ "AMIL" 29.05.17. 

ДОСТАВКА СПЕЦИЙ ПОЧТОЙ ПРИ ЗАКАЗЕ ОТ 2000 руб. ИЗ МОСКВЫ ПО РОССИИ 

Архив новостей


На видео - генеральный директор "Индийских Специй" Дживанантхам Поннучами рассказывает о полезных свойствах некоторых специй.

Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube.


Наши рецепты: 

Зелёный чатни Роллы с паниром
Майда бурфи Алу чоле

Все рецепты


Статьи о специях, натуральной косметике и полезных продуктах: 

СРАВНЕНИЕ МАСЕЛ
Сравнение: Кунжутное Масло, Кокосовое Масло, Касторовое Масло, Горчичное Масло...

  

СОСТАВ ПОПУЛЯРНЫХ СМЕСЕЙ СПЕЦИЙ И ПРИПРАВ
Для каждой национальной кухни традиционной и наиболее часто применяемой является определенная пряная смесь... 

 

ЧТО ТАКОЕ ДАЛ?
Далом называются лущеные чечевица или горох, и такое же название носит суп, приготовленный из них. В Индии дал подают как приправу к основному блюду или поливают им рис. Дал с хлебом может также служить самостоятельным блюдом... 

МАСЛО КОРЫ КАССИИ: ПОЧЕМУ ОНО ЦЕНИТСЯ В ТРАДИЦИОННОЙ КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЕ
Масло коры кассии - одно из многих эфирных масел, которое стоит добавить в свою аптечку. Его кузены, масло из листа корицы (циннамона) и масло коричной коры могут пахнуть слаще, но это не означает, что масло коры кассии менее полезно для здоровья... 

МАСЛО ГХИ И ЕГО РОЛЬ В АЮРВЕДЕ
Никакой другой ингредиент так широко не используется для приготовления Аюрведических лекарств, как гхи. ..

 Все статьи 


 Специи человек стал использовать в пищу раньше, чем соль. И это естественно, ведь пряные растения издавна окружали древних людей, для добычи семян и кореньев, листьев и плодов не требовалось почти никакого труда, можно предположить, что уже в каменном веке человек стремился обогатить вкус и запах разными ароматическими растениями.

В начале специи и приправы лишь делали пищу более разнообразной, затем их употребление стало культурной привычкой и, наконец, превратилось в необходимость.

Например, за 2000 лет до нашей эры, рис был практически единственной пищей бедных жителей Малабарского берега, на довольно узкой полосе которого росли тропические пряности, там люди впервые стали использовать смесь специй. Перец черный, кардамон, имбирь, куркума и кокосовое молоко смешивали, а затем полученную желтую кашицу добавляли к постному рису. Та старинная рецептура и легла в основу известной сегодня смеси специй, называемой карри .

Согласно сохранившимся на папирусах древнеегипетским рецептам , относящимся ко второму тысячелетию до нашей эры , при приготовлении того или иного блюда предписывалось использовать анис , горчицы семена, тмин, кориандр . В тех же рекомендациях встречалась мята, полынь, корица, шафран.Также известно, что вавилоняне использовали в пищу шафран, фенхель, чеснок, аджван (ажгон), тмин, кунжут, кардамон, укроп, лук, кориандр .

Очень широко специи использовались в Индии, Греции, Персии и Риме. Большой вклад в разведение пряностей внес Карл Великий. Благодаря его указу, на садовых грядках европейцев, появились те самые растения, которые мы теперь называем «типичные» и «традиционные». В этом указе предписывалось возделывать в садах не менее 73 видов трав, декоративных растений и овощей. Из них, по меньшей мере, добрую половину составляли пряно-ароматические растения, такие как пажитник (используются семена пажитника (шамбала) и листья пажитника), шалфей, тмин, эстрагон, петрушка, сельдерей, лук, любисток, укроп, фенхель и т.д.

Ну а что же Россия? Была ли она знакома в те времена со специями и пряностями? Оказывается, да. Шафран и перец доставляли в Москву из Индии и Ирана, китайская корица, бадьян и калган (галангал) прибывали из Юго-Восточной Азии.

Домохозяйки во время приготовления пищи чаще всего используют не более десятка специй и приправ, их легко перечислить: перец черный, перец красный (перец чили), лук, чеснок, имбирь, гвоздика, укроп, петрушка, сельдерей, шафран, куркума, ваниль, мускатный орех, ну и, пожалуй, все, а ведь их насчитывается более 150! 

Так что же такое пряности и специи?

Специи и пряности – это свежие, сушеные либо иначе обработанные части растений, отличающиеся характерным вкусом и восхитительным ароматом.

При добавлении специи в то или иное блюдо, соус, напиток их вкус и аромат меняется. Применяются специи как в свежем, так и в сушеном виде. Они обладают стойким и специфическим ароматом, разной степенью жгучести и иногда привкусом, способны повысить сохраняемость продукта и способствовать наилучшему усвоению организмом. Специи оказывают действие на физиологический и психологический настрой организма, стимулируют обменные, иммунные и очистительные функции.

Приправы и специи помогут сделать вашу пищу разнообразней и вкуснее, придадут аромат, необычный изысканный вкус и различные оттенки обычным продуктам.

Кроме того, специи и приправы обладают целебными свойствами, и, правильно применяя их, вы можете повысить свой иммунитет и поправить здоровье. 

 

"Индийские Специи" (магазин "Виджай") предупреждают!


На видео - генеральный директор "Индийских Специй" Дживанантхам Поннучами в программе ТВЦ "Включи настроение" о поддельных специях.

Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube.


  

Последние видео на нашем канале: 

Лечение маслами и мёдом.
Кориандр - регулятор давления.
Листья карри.
Асафетида. Полезные свойства.

Все видео https://www.youtube.com/c/rusindianspices


 

Полезные рекомендации:  

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ С АЮРВЕДОЙ ЭТОЙ ОСЕНЬЮ

Осень преимущественно холодный сезон, когда вата доша доминирует внутри и снаружи нашего тела. В это переходное время многие люди подвержены сезонным кашлям, простудам и гриппу...

 

УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ПОЗВОНОЧНИКА

Эти упражнения позволят привести в движение все позвонки позвоночника, усилят движение тока крови, восстановят движение телесного воздуха в каналах нервной системы...

 

ДНЕВНОЙ СОН - ХОРОШО ИЛИ ПЛОХО? ВЗГЛЯД АЮРВЕДЫ

Сон днем - одна из часто обсуждаемых тем. Существует много мнений о сне в дневное время. Один из основных трактатов Аюрведы Чарака-Самхита...

 

ЛУЧШИЙ СОВЕТ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, КОТОРЫЙ ПОДОЙДЕТ ВСЕМ

Одна вещь, которая имеет значение для вашего здоровья и которой очень легко следовать, но про которую часто забывают, это... сосредоточиться на желудке...

 

Все рекомендации 


КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ СПЕЦИИ


КАК ХРАНИТЬ МОЛОТЫЕ СПЕЦИИ


 

Поделиться:

ЧАТНИ ИЗ МАНГО С ЧИЛИ

 


 На все товары в наших РОЗНИЧНЫХ магазинах действует скидка 5% от 2000 руб. и 10% от 4000 руб.